Co to opłatek i dlaczego się nim łamiemy

Większość osób zna bardzo dobrze smak cienkiego, białego kawałka chleba, którym dzielimy się podczas kolacji wigilijnej. Opłatki od dawna stały się właśnie symbolem świątecznych życzeń, nie tylko w kraju, w którym żyjemy, lecz również i wielu innych. Sam chleb w religii chrześcijańskiej ma naprawdę duże znaczenie, oznacza bowiem przebaczenie, pojednanie i chęć wspólnego bycia.

Przed wielu laty opłatki na święta były wypiekane wyłącznie przy klasztorach i kościołach, dzisiaj opłatki realizowana jest przez wyspecjalizowane firmy. Największe natężenie tej produkcji przypada na okres między wrześniem a grudniem, ponieważ to przede wszystkim na wigilię we wszystkich domach oplatki się pojawiają.

Robi się je tylko z dwóch głównych składników, to znaczy mąki oraz wody. Po ich dokładnym zmieszaniu powstałą masę prasuje się na cieniutkie płaty, a potem wypala w piecu i tnie na nieduże kawałki. Niejednokrotnie w czasie prasowania wykorzystuje się matryce, jakie wytłaczają świeckie lub religijne motywy.

+Tekst Sponsorowany+